Boorelu recipe_Poornam boorelu

పోలి  బూరెలు -పూర్ణం బూరెలు 

burelu recipe, purnam burelu, poli burelu 

 బూరెలు సాంప్రదాయ వంటకం. అన్ని పండుగలు, శుభకార్యాలలో ప్రధాన వంటకం. ఇవి  రెండు రకాలుగా చేయవచ్చు. పోలి  బూరెలు, పూర్ణం బూరెలు. 

బూరెల తోపు :   

  మినప్పప్పు    :   1 కప్ 

  బియ్యం           :   2 1/2 కప్ 

  మెంతులు        : 1 స్పూన్ 

   సెనగపప్పు     :  1 స్పూన్ 

    పైన పదార్ధాలన్నీ ఒక రాత్రి నానబెట్టాలి .  నానిన తర్వాత మెత్తగా రుబ్బుకోవాలి . 

  రుబ్బిన ఈ తోపు పిండిని 2 గంటలు నానబెట్టాలి . 

పోలి బూరెలుకి కావలసిన పదార్ధాలు :

పెసరపప్పు  2 గంటలు నానబెట్టాలి      1 కప్ 

ఈ పప్పును గ్రైండర్లో నీరుపోయ్యకుండా రుబ్బి, ఇడ్లి పాత్ర లో ఇడ్లిల వేసి ఆవిరి మీద 20 నిముషాలు ఉడకబెట్టాలి . 

ఇవి ఉడికాక బాగా మెత్తగా నలిపి అందులో పంచదార 1 కప్ వేసి బాగా కలపాలి. లేదా గ్రైండ్ చెయ్యాలి . దీనిలో యాలకుల పొడి వేసి కలిపి , ఉండలు చేసి పక్కన పెట్టాలి. 

నూనె బాగా వేడి చేసి ఈ బూరె ల ఉండాలని తోపు పిండిలో ముంచి, నూనెలో డీప్ ఫ్రై చెయ్యాలి. పెసర లేదా పోలి బూరెలు రెడీ. 

పూర్ణం బూరెలు : కావలసిన పదార్ధాలు :

సెనగపప్పు            1 కప్ 

బెల్లం                        1 కప్ 

సెనగపప్పు ను ఉడకబెట్టి , నీరు తీసి మెత్తగా చేసుకోవాలి. 

బెల్లం పాకం తీసి అందులో సెనగపప్పు పేస్ట్ యాలకులు వేసి దగ్గర పడే వరకు ఉడికించాలి. 

ఇప్పుడు బాగా చల్లార్చి ఉండలు గ చేసి తోపు పిండిలో ముంచి బూరెలు డీప్ ఫ్రై చెయ్యాలి . పూర్ణం బూరెలు రెడీ. 

you tube link        

             Thankyou